Una de las comidas que más añoro de España son las patatas bravas y, sin embargo, no fue hasta la semana pasada que se me ocurrió buscar la receta de la salsa y probar a hacerlas yo misma. Anteriormente, había encontrado algunas recetas bastante complicadas, lo que me hizo perder el interés. Pero esta vez, gracias a un video en YouTube, encontré una receta sencilla que me inspiró a intentarlo.

La primera vez que la hice, seguí la receta al pie de la letra, pero el resultado fue muy diferente a lo que había probado en España. Así que hice algunas modificaciones y ¡voilà!, logré crear una salsa igualita a la que había comido.

A continuación, te comparto la receta que he perfeccionado, para que también puedas disfrutar de las deliciosas patatas bravas en casa. Esta receta rinde aproximadamente 300 gramos de salsa, que puedes guardar en un frasco en la nevera para futuras ocasiones.

Ingredientes:

  • Patatas (la cantidad varía según la cantidad de personas)
  • 100 ml de tomate frito (yo lo hago casero, pero si no tienes, puedes usar de brick)
  • 100 ml de mayonesa
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de vinagre
  • 1 cucharada sopera de ketchup
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • 1 cucharada de postre de pimentón picante

Instrucciones:

  1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en dados no muy grandes y las ponemos a freír en una sartén con aceite caliente. Cocinamos a fuego medio para que se hagan bien por dentro. Una vez que estén tiernas, subimos el fuego para que se doren y queden crujientes. Las pinchamos con un palillo para comprobar si están listas.
  2. Para la salsa, picamos la cebolla y los ajos en trozos pequeños y los sofreímos en una sartén hasta que estén dorados.
  3. A continuación, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta obtener una salsa homogénea y suave.
  4. Servimos las patatas bravas con la salsa por encima y ¡a disfrutar!

Esta receta ha sido todo un éxito en mi casa, y espero que también lo sea en el tuyo. ¡Buen provecho!