3 snacks de Halloween low-carb

Tres bocados divertidos y ligeros para la noche de Halloween: fantasmitas de queso, huevos-araña y brochetas calabaza de zanahoria. Se preparan en un momento y además son bajos en carbohidratos.

Fantasmitas de queso

Ingredientes:

  • Lonchas de queso un poco gruesas (cualquier queso cortado en cuñitas es ideal)
  • Mini pepitas de aceituna negra o granitos de sésamo negro (ojos)
  • Opcional: cortapastas con forma de fantasma

Paso a paso

  1. Corta cada loncha en forma de fantasma o usa el cortapastas de fantasma.
  2. Con un palillo, coloca dos puntitos de aceituna/sésamo como ojos.

Carbohidratos

  • Queso curado/blando: ≈0–0,5 g HC por loncha (depende de la marca). Por fantasmita (media loncha): ≈0–0,25 g.

Tips

  • Para intolerancia a la lactosa: usa queso sin lactosa o lonchas veganas bajas en HC (revisa etiqueta).
  • Presentación: ponlos sobre una cama de canónigos o pepino en láminas.

Huevos-araña

Ingredientes (12 mitades):

  • 6 huevos duros
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • una lata de atún
  • Sal, pimienta
  • aceitunas negras (mitad para el cuerpo + mitad en tiritas para patas)

Paso a paso

  1. Parte los huevos a la mitad, mezcla yemas con la mayonesa y el atún, salpimenta y rellena.
  2. Coloca media aceituna como cuerpo y tiras finas de la otra mitad como patas.
  3. Enfría 15–20 min.

Carbohidratos

  • Huevo + mayonesa: ≈0,5 g HC por mitad.

Tips

  • Añade mostaza o pimentón a la crema de yema.
  • Si quieres 0 HC estrictos, usa mayonesa sin azúcares añadidos.

Brochetas “calabaza” de zanahoria

Ingredientes (10 uds.):

  • 2 zanahorias grandes
  • 10 palitos para brochetas
  • Opcional: pepino en dados o queso en cubos para combinar
  • Aceite de oliva y sal (si las salteas)

Paso a paso

  1. Pela la zanahoria y córtala en rodajas de 4–5 mm.
  2. Con un cuchillito o cortapastas pequeño, corta la zanahoria en forma de calabaza. Hay que ser un poco habilidoso para las muecas.
  3. Ensarta 3–4 rodajas por brocheta. Puedes alternar con dados de queso o pepino.
  4. Opcional: saltea 2–3 min con una gota de aceite para ablandarlas un pelín.

Carbohidratos (cálculo orientativo)

  • Zanahoria: ≈9,6 g HC/100 g.
  • 1 brocheta con 15–20 g de zanahoria ≈ 1,4–1,9 g HC.
  • Si añades queso en cubos: ≈ 1,5–2 g HC (el queso apenas suma HC).

Tips

  • Para muy peques, corta las puntas de los palitos.
  • Truco rápido de “cara”: pon semillas de sésamo como ojos.

Presentación en bandeja

  • Coloca las brochetas en abanico, los fantasmitas encima de hojas verdes y los huevos-araña en el centro.
  • Ilumina con una vela LED para la escena “de miedo”.

¡Y listo! Tres bocados salados, rápidos y con aire “terrorífico” para servir en bandeja o montar en un picoteo. Puedes prepararlos con antelación y combinar con verduras crujientes o unas luces LED para el toque festivo. Si te animas, cuéntame en comentarios cuál fue el favorito en casa y etiquétame en Instagram @vadepeques para ver tus versiones.

Y si necesitas más ideas, pásate por las manualidades de Halloween, las lámparas espanta-espíritus o la calabaza tallada del blog.